En Zalla estamos cocinando algo muy grande

Jardines del Ayuntamiento

Un finde para chuparse los dedos…

Enkarterri Fest es una apuesta por el buen comer, la diversidad de sabores y la fusión entre lo tradicional y las últimas tendencias. Te esperamos en los jardines del Ayuntamiento de Zalla el 1 y 2 de junio de 2024.

Showcooking

Aprende a elaborar toda clase de recetas de la mano de chefs de renombre, con la cebolla morada como ingrediente estrella. ¡Las sesiones de showcooking vuelven por todo lo alto!

La ruta del pintxo

Estos bares elaborarán un pintxo exclusivo. ¡No te quedes sin probarlos! Además, si reservas plaza en el servicio gratuito de autobuses desde Bilbao, te invitamos a un pintxo.

Talleres infantiles

Los más peques de la casa también tendrán su sitio en Enkarterri Fest y lo pasarán en grande elaborando toda clase de recetas mientras aprenden sobre alimentación.

Catas comentadas

¡Redescubre la cocina de siempre y ábrete a sabores de todo el mundo de la mano de quienes mejor los conocen! Las catas comentadas se han convertido en todo un clásico de Enkarterri Fest.

Market

Una zona para caer en la tentación y conseguir los mejores sabores: txakolis, cervezas, chocolates y cafés artesanos, mermeladas y panes, embutidos, quesos y, por supuesto, nuestra cebolla morada.

DEMOSTRACIÓN + DEGUSTACIÓN

Elaboración de queso fresco de Liébana con miel

Enclavada en los Picos de Europa, Liébana (Cantabria) esconde paisajes de ensueño, una arquitectura de lo más pintoresco y una oferta gastronómica contundente: quesucos, licores, embutidos y boronos, productos de la huerta y, como plato distintivo, el famoso cocido lebaniego.

Liébana,
territorio invitado

Jon Iztueta, profesor de la Escuela de Hostelería de Leioa, es el nuevo embajador de la cebolla morada de Zalla. Bregado en incontables fogones como cocinero, desde 2007 ha ejercido de docente, difundiendo las bases de nuestra cocina y, con ellas, la importancia de la huerta y los productos de cercanía.